Notre carte est composée de produits frais, locaux, de saison.
Tous nos plats sont faits-maison.

Formules du jour

Nous vous proposons des assiettes uniques à base de produits frais, renouvelés chaque jour le midi en semaine.
À découvrir sur les ardoises au restaurant ou stories Instagram.

La carte

Entrées

Le Bao de Langeais

12€

Pain vapeur maison, rillettes de truite de Langeais à l'huile d'olives, légumes de saison croquants, pickles d'oignons et sauce thaï

Le Foie gras

17€

Foie gras de canard maison au Cognac, compotée de figues et oignons confits. Servi avec tartines grillées et salade verte

Les Escargots à la Tourangelle

14€

Escargots de Touraine gratinés au fromage “tuffeau”, sauce marchand de vin et émietté de rillettes de Tours

Burgers

Tous nos burgers sont disponibles en version végétarienne. Le pain de nos burgers est fabriqué sur place à partir de farine et d'oeufs bio de Touraine.

Le Montagnard

18,50€

Steak haché (VBF 120g.), Reblochon fermier AOP, lard fumé, oignons confits, mayonnaise et salade

Le Smoky

18€

Steak haché (VBF 120g.), bacon, cheddar fumé Wyke, oignons, sauce barbecue et salade

Le Fermier

19€

Haché de canard de Touraine (120g.), magret de canard fumé, fromage “Tuffeau”, sauce poivre, oignons confits et salade (Option Foie gras poêlé : +3€)

Viandes

Les viandes sont servies avec frites "pétales"

Le Poulet fermier

19€

Mijoté de poulet de Touraine aux shiitakés et pleurotes accompagné d’une sauce poulette, légumes d’hiver et riz jasmin

Le Tournedos de canard de Touraine

24€

Tournedos de canard à la plancha accompagné d’une purée de pommes de terre persillées et d’une sauce poivre au Cognac. Façon “Rossini” : Foie gras maison poêlé, magret de canard fumé et oignons confits (+4€)