Notre carte est composée de produits frais, locaux, de saison.
Tous nos plats sont faits-maison.

La carte des plats

La carte des boissons

À la carte

Les entrées

Le Gaspacho

10€

Soupe froide de tomates au basilic, burratina, croûtons et pesto

Oeuf Parfait à la Tourangelle

10€

Oeuf cuit à 64°C, crème de Sainte Maure de Touraine, lard fumé, oignons frits, coulis de balsamique

L’Arancini

12€

Belle croquette à la polenta de Touraine au parmesan, jambon de Bayonne, pesto, mesclun

Les viandes

L’Entrecôte du Maine et Loire

30€

Race à viande “Rouge des prés” (minimum 300g.)

Le Tournedos de canard de la Mangrière

25€

Façon Rossini : Foie gras poêlé et tranches de magret de canard fumé (+4€)

Le Tartare Thaï (ou traditionnel)

22€

Tartare au couteau (race charolaise 180g), huile de sésame, cacahuètes, sauce soja Accompagné de frites

L’Andouillette ficelle de Montreuil-Bellay

22€

Les burgers

Le Sud-Ouest

20€

Haché de canard de Touraine 130g, Ossau Iraty, magret de canard fumé, pickles d’oignons, mayonnaise au piment d’Espelette. Option "Façon Rossini" : Foie gras poêlé (+4€)

Le Tourangeau

20€

Steak haché VBF 125g, Sainte Maure de Touraine, lard fumé, pickles d’oignons, mayonnaise au miel

Le Smoky

18€

Steak haché VBF 125g, cheddar mature, bacon, oignons frits, sauce barbecue

Les poissons

Les créations sucrées

Le Baba exotique

11€

Savarin imbibé au sirop de rhum vanillé, crème fouettée à la mangue, noix de coco râpée

La Boisson gourmande

Café : 10€ - Thé : 12€ - Chocolat : 14€

Accompagnée de trois mignardises : Cookie, rocher coco, mini pavlova

La Mousse signature

11€

Chocolat Valrhona Ariaga 59%, huile de noisettes, noisettes caramélisées, crème glacée au praliné

La Pavlova florale

11€

Meringue à la française, chantilly à la rose, fruits de saison, coulis de fruits rouges, éclats d’amandes

Les verrines glacées

La Gourmande

10€

Frozen yogurt maison, vanille à l’ancienne, praliné, coulis de caramel au beurre salé, éclats de cookie

Le Fraisier

10€

Frozen yogurt maison, fraise, vanille à l’ancienne, coulis de fruits rouges, éclats de crumble

La Florale

10€

Frozen yogurt maison, rose-litchi, verveine-citron, coulis de fruits rouges, éclats de meringue

L’Exotique

10€

Frozen yogurt maison, banane, noix de coco, coulis de mangue, brisures de rocher coco

Formule de la semaine

Nous vous proposons des assiettes uniques à base de produits frais, renouvelés au gré des saisons, de nos partenaires locaux et de nos inspirations.
À découvrir sur les cartes du restaurant ou stories à la une sur Instagram.